麻油豚骨麵
| 材料 | |
|---|---|
| 高麗菜(切大片) | 100克 |
| 枸杞 | 5-10顆 |
| 薑片 | 3~4片 |
| 烹然時刻蒡香豚骨湯 | 1包 |
| 黑麻油（依口味調整） | 1~2大匙 |
| 米酒 | 50克 |
步驟
- 鍋中加入黑麻油與薑片，小火慢炒至薑片微微捲起、出香味。
- 將米酒倒入鍋中，略煮 10 秒以揮發酒氣。
- 將整包蒡香豚骨（含固形物）倒入鍋中，加入高麗菜煮滾。
- 加入枸杞，小火煮約 3–5 分鐘。
- 麵體放入另一鍋滾水，快煮6~8分鐘，瀝乾放入碗中。
- 將煮好的牛蒡豚骨麻油湯澆淋在麵上，配料均勻鋪好即可享用。
